Полынь от других растений можно отличить по его терпкому, пьянящему аромату. Полынь горькая появилась еще в древние времена. А древнегреческим философом Ксенофаном был написан трактат, что в долине Евфрата благоухает полынь горькая, пользующая спросом у пастухов как средство, которое опьяняет и одурманивает. Наше время использует полынь для настойки, или добавляют ее в абсент, или в другие напитки, например, вермут. Известно около 400 видов полыни, которая растет во многих странах и континентах.


Полынь используют для выращивания в смешанной посадке, добавляют в сухие букеты. Это многолетник, но можно встретить и однолетнюю и двулетнюю полынь. Лист располагается в последовательности, имеет рассеченную структуру. Соцветие напоминает корзинку, оно мелкое, бывает кистевидное, метельчатое или головчатое. Цветки полыни, расположенные по краю, узкие, с нитевидным венчиком, которые имеют белую, желтую или розовую окраску, а в середине - в форме трубки желтых или розовых тонов. Листва полыни различных оттенков от серого тона до серебристо-голубого и серовато-зеленого. Высота цветка, в зависимости от вида, бывает до 1,5 м. Растение выглядит декоративно на протяжении всего сезона.


Полынь неприхотливое, засухо- и морозоустойчивое растение, и это дает ему право выращивать её на сухом, сильно прогреваемом месте летом и зимой на промерзающих участках. Это нетребовательное к почве растение. Но для вида с серебристыми листьями почва должна быть дренированной, нейтральной. Хорошо растет такая полынь на солнечном месте. Вид, имеющий зеленую листву, предпочитает плодородную и влажную почву, с легким притенением. Если почва слишком влажная, то растение утратит свое опушение, и потеряет свой привлекательный вид.
Для посадки нужно добавить песок для рыхлости почвы. Чтобы растение благополучно перезимовало, особенно это касается низкорослых видов полыни, необходимо использовать в почве дренаж. Полынь неприхотливое растение, её можно увидеть на бедной, но рыхлой земле. Поливать цветок нужно лишь в засуху. При быстром разрастании куста нужно регулярно обрезать корневища. Размножать нужно семенами, а многолетние растения при делении кустов и отрезком корневища, а полынь полукустарниковая размножается черенками.